炎德英才大联考长群中学2022届模拟试卷(2)

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制作面包时常加入少量的酵母菌,这样做可以使面包( )

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．故选：D

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