炎德英才大联考湖南师大附中2023届高考模拟卷二

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长期食用精米、精面的人容易患( ),因为精米、精面中缺少维生素B₁.

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：缺乏维生素B1易患脚气病，维生素B1主要存在于粮食的麸皮或粗粮中，因此，长期食用精米、精面的人容易患脚气病．故选：C

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